Сколько «квадратов» нужно ресторану
На фоне роста расходов и высокой сменяемости ресторанных операторов каждый квадратный метр сегодня становится важным бизнес-ресурсом. Pergaev Bureau показало на примере собственных проектов, как формат заведения влияет на планировку и…
